ペットと泊まれる金沢のお宿｜金澤わおん

隠れた名産・毛ガニ。

ペットと泊まる宿金澤わおんです、おはようございます。

夏本番前の6月、7月に毎年足を運んでくださるお客様がいます。
お目当ては毛ガニ！
え？金沢で毛ガニ？と思われるお客様もいらっしゃるかと思いますが、石川県では漁獲量は少ないですが毛ガニもとれるんです。
しかも冬のずわい蟹のように何月から何月と限定した漁期があるわけではないので、水揚げがあれば市場に顔を出します。
今年は春先の4月5月も順調でしたが、まだ安定してるので6月以降も毛ガニ登場の日が増える見込みです。

毎年のお客様はご予約も手慣れた物で、あれば毛ガニが食べたい！と書き添えてくださるので、市場の活かしの水槽にストックをお願いしたりしてご希望にそえるよう仕入れに励んでおります(^^)